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recettes typiques de la cuisine internationale

SOUTLACH

16 Mars 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

Ingrédients :
50 cl de lait entier
75 g de sucre en poudre
2 càs de crème de riz
1 càc d'eau de fleur d'oranger
q.s. de noix pillées et poudre de cannelle
 
Préparation :
Faire bouillir le lait avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Dissoudre dans un grand bol la crème de riz avec un peu d'eau et de lait.
Retirer la casserole du feu  et  y verser la crème de riz ainsi préparée en fouettant vigoureusement l'ensemble.
Remettre la casserole sur le feu doux en remuant et porte à ébullition.
Verser alors cette préparation dans un plat à gratin et enfourner position grill.
Retirer le plat du four dès que le dessus se colore.
Saupoudrer de noix pillées et de poudre de cannelle.
Servir froid.
 
On peut remplacer l'eau de fleur d'oranger par un sachet de sucre vanillé

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