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recettes typiques de la cuisine internationale

CRÊPE Omelette

9 Avril 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

CRÊPE omelette

(recette typique de la cuisine de France)

 

Ingrédients :
 

300 g de farine (froment ou sarrasin)

32 cl de lait cru

4 œufs

2 càs de lardons sautés au beurre

3 cl de ciboulette ou estragon ciselés

sel et poivre au goût


Préparation :

 

1) Faire une pâte à crêpe assez épaisse dans un grand bol puis ajouter les œufs bien battus, les lardons et la ciboulette.

 2) Mélanger bien le tout et faire cuire dans une petite poêle (c'est mieux) comme une crêpe.

 

3) Tenir au chaud dans une assiette sur une casserole d'eau à feu très doux que je recouvre d'une autre assiette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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