Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes typiques de la cuisine internationale

PÂTE à crêpes / Pancake batter

3 Juillet 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #Pâtes pour pâtisseries

PÂTE à crêpes
 
Ingrédients :
 
125 g de farine
30 g de beurre
1 tasse ¼ de lait entier
1 pincée de sel
q.s. de sucre (facultatif)
3 œufs
2 càs d'eau de source
2 càc d'arome (rhum, Grand Marnier, fleur d'oranger etc.)
 
Préparation :
 
Verser la farine dans le bol du pétrin, saupoudrer de sel, ajouter les 3 œufs  et sucrer éventuellement.
Faire mélanger au fouet la préparation.
Verser le lait et battre de nouveau celle-ci et ainsi obtenir une pâte sans grumeaux (éventuellement passer celle-ci au tamis).
Ajouter l'arome et l'eau puis bien mélanger
Faire fondre le beurre sur le feu puis le verser et finir encore de bien mélanger.
Laisser reposer 1h00. 
 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article