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recettes typiques de la cuisine internationale

ANCHOÏADE

25 Septembre 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

ANCHOÏADE
(recette typique de la cuisine de France)
 
Ingrédients
 
16 filets d'anchois
2 yaourts brassés
1 càs de moutarde douce
2 gousses d'ail dégermées et en purée
 
Préparation
 
1) Rincer, égoutter et bien assécher les filets d'anchois puis les verser dans le bol d'un mixer en ajoutant le jus de citron et les yaourts.
2) Mixer bien puis verser la préparation dans un grand bol.
3) Ajouter la moutarde et l'ail puis mélanger délicatement une dernière fois.
 
4) Réserver au frais.

 

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