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recettes typiques de la cuisine internationale

CAFE ou lait aux œufs

20 Septembre 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes du Petit Maghreb

CAFE (ou lait) aux œufs
Pour une tasse
 
Ingrédients :
 
1 jaune d'œuf  
¼ de tasse de sucre en poudre
 
Préparation :
 
Mettre le jaune d'œuf dans la tasse.
Ajouter le sucre en poudre.
Battre en mélangeant ces ingrédients avec une fourchette 10 à 15 mn (jusqu'à ce qu'il blanchisse).
Verser aussitôt dessus le café ou le lait bouillant. Déguster chaud avec des gâteaux secs.
 
Se consomme traditionnellement pour "casser" le jeune de kippour

 

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