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recettes typiques de la cuisine internationale

SOUPE de pêches jaunes / SOUP yellow peaches

5 Décembre 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD

SOUPE de pêches jaunes
 
Ingrédients
 
6 pêches jaunes épluchées
50 cl d'eau de source 
7 càs de miel   
1 dosette de safran en poudre
6 feuilles de romarin fraîches
 
Préparation
 
1) Verser l'eau de source dans une grande casserole, ajouter le miel, le safran en poudre et les feuilles de romarin frais si possible puis mélanger délicatement et porter à frémissement.
 
2) Ajouter les pêches jaunes en quartiers puis laisser cuire jusqu'à ce que les pêches soient juste tendres.
 
3) Verser alors le tout dans un grand saladier et laisser refroidir.
 
4) Mettre ensuite au réfrigérateur 2h00 avant de servir.
SOUP yellow peaches


Ingredients:
 
6 yellow peaches peeled
50 cl of spring water 
7 tbsp honey                                                        
1 scoop of saffron powder
6 fresh rosemary leaves
 
Preparation :
 
Pour the spring water into a large saucepan.
Add honey, saffron powder and fresh rosemary leaves if possible Mix gently and bring to a simmer.
Add yellow peaches into quarters.
Cook until peaches are just tender.
Then pour everything into a large bowl
Let cool and then refrigerate 2:00 before serving.
 

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