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recettes typiques de la cuisine internationale

VIN à l'orange

16 Décembre 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes du Petit Maghreb

VIN à l'orange
(recette typique de la cuisine d'Afrique du Nord)
 
Ingrédients
 
4 oranges bio
200 g de sucre
¼ de tasse de rhum blanc
75 cl de vin rouge ou blanc Sidi Brahim
 
Préparation
 
1) Râper la peau des oranges puis les placer dans un grand pot à fermeture hermétique.
2) Verser le vin et le rhum puis ajouter le sucre et bien mélanger l'ensemble.
3) Faire macérer au moins 1 mois en remuant bien de temps en temps.
4) Filtrer ensuite ce vin et le mettre en bouteille.

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