Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes typiques de la cuisine internationale

SALADE brésilienne

1 Avril 2016 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Amérique du Sud

SALADE brésilienne
(recette typique de la cuisine internationale)
 
Ingrédients
 
6 anchois
4 tomates "côtelées"
1 poivron rouge
½ poivron vert
2 œufs durs
6 olives coupées en rondelles
6 noix décortiquées
½ tasse (12 cl) d'huile
½ de vinaigre de vin
¼ de tasse de sauce tomate
1 dosette de safran
q.s. de petites feuilles de laitue
sel et poivre du moulin au goût
 
Préparation
 
SAUCE
1) Verser et bien mélanger dans un grand bol, l'huile, le vinaigre et la sauce tomate puis ajouter le safran, saler et poivrer.
 
PLAT
1) Laver, rincer, couper en tranches et épépiner les tomates, émincés les poivrons, ajouter les anchois bien égouttés coupés en morceaux et disposer harmonieusement l'ensemble sur un grand plat de service
 
2) Parsemer ce plat de petites feuilles de laitue et saupoudrer les noix légèrement mixées.
 
3) Napper l'ensemble avec la sauce puis bien répartir les œufs durs en tranches et les olives.
 
 
 

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article