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recettes typiques de la cuisine internationale

GASPACHO fast food pimenté aux poivrons, tomates, concombres

12 Juillet 2016 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de cuisine rapide

GASPACHO pimenté aux poivrons, tomates et concombre "fast food"

(recette typique de la cuisine rapide)

 

Ingrédients

 
600 g de "Poivrons grillés"                         )
600 g de "Cubes de tomates à l'italienne"  )
2 càs de "Dés d'oignons"                            )
1 càc d'ail coupé                                         ) PICARD
1 càc de gingembre coupé                         )                       
1 càc de thym coupé                                  )
2 càs de coriandre coupée                        )
½ concombre
1 càs de concentré de tomates
1 càc de sucre
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de vin
½ citron
q.s. de sel et piment en poudre
1 grande tranche de pain de mie sans croute

 

Préparation

 

1) Décongeler les produits PICARD à demi en mixant séparément les poivrons coupés en morceaux, les tomates, le concombre en morceaux, la mie de pain puis les épices et assaisonnement.

2) Verser l'ensemble dans le mixer et finir de bien mélanger en  mixant de nouveau une dernière fois puis laisser macérer 30 mn.

3) Filtrer ensuite au chinois dans une soupière, vérifier l'assaisonnement et éventuellement la consistance de ce potage en ajoutant plus ou moins de l'eau de source.

4) Réfrigérer à 4/5 °C et servir.

 

 

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