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recettes typiques de la cuisine internationale

BAKLAVAS aux noix

8 Août 2016 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de Turquie

BAKLAVAS aux noix

(recette typique de la cuisine de Turquie)

 

FARCE

2 tasses (48 cl) de cerneaux de noix

1 tasse (24 cl) de sucre

1 càc de noix de muscade

1 càs de cannelle

PATE

1 paquet de pâte en feuilles phyllo

250 g de beurre

GARNITURE

½ tasse (12 cl) de miel

½ citron

 

FARCE

1) Mélanger bien l'ensemble des ingrédients.

 

GÂTEAUX

1) Poser 10 feuilles de phyllo l'une sur l'autre sur une plaque de four puis étaler uniformément 1/8 de farce dessus.

2) Poser 2 feuilles de pyllo dessus puis étaler de nouveau une couche 1/8 de farce.

3) Recommencer l'opération 6 fois.

4) Finir par poser 10 feuilles de pyllo dessus.

5) Découper le gâteau ainsi obtenu en losange puis faire chauffer le beurre dans une casserole et le verser uniformément sur ceux-ci.

6) Enfourner alors à four chaud 30 mn env. jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés.

 

GARNITURE

1) Faire bouillir entre temps dans une casserole le miel bien mélangé avec 1/3 de tasse d'eau et le jus de citron.

2) Sortir les gâteaux du four et arroser ceux-ci avec le sirop.

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