Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes typiques de la cuisine internationale

SALADE italienne

27 Août 2016 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

SALADE italienne
(recette typique de la cuisine de France)
 
Ingrédients
 
PLAT
 
125 g de spaghettis
1 l d'eau salée
2 pommes
3 cornichons au vinaigre
200 g cervelas en tranche
 
SAUCE
 
150 g de crème fraîche épaisse
1 càs de tomato ketchup
1 càs de lait entier
2 càs de jus de conservation des cornichons
2 càs de fines herbes moulinées
sel au goût
 
Préparation
 
SALADE
 
1) Porter à ébullition 1 l d'eau salée et y faire cuire "al dente" les spaghettis 10/12 mn, verser les dans une passoire, arroser d'eau bien froide et laisser égoutter.
 
2) Éplucher les pommes, les étrogner puis les couper en bâtonnets ainsi que les cornichons et le cervelas.
 
3) Mélanger bien délicatement ces ingrédients avec les pâtes dans un grand saladier.
 
SAUCE
 
1) Mélanger dans un grand bol la crème fraîche, le tomato ketchup, le lait, le jus des cornichons et les fines herbes.,
 
2) Incorporer cette préparation dans la salade, vérifier l'assaisonnement et laisser bien macérer 30 mn au réfrigérateur
 

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article