Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes typiques de la cuisine internationale

QUENELLES de semoule

15 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

QUENELLES de semoule

(recette typique de la cuisine de France)

 

Ingrédients

 

50 g de semoule fine

½ tasse (12 cl) de lait

10 g de beurre salé

q.s. de noix de muscade râpée

 

Préparation

 

1) Faire bouillir, avec le beurre, le lait saupoudré de muscade puis hors du feu, verser la semoule en battant énergiquement cette préparation afin d'obtenir une masse compacte.

 

2) Remettre à chauffer quelques instants puis façonner alors de petites quenelles en les moulant entre deux cuillères à café.

 

3) Installer délicatement celles-ci au fur et à mesure dans une casserole d'eau frémissante (ou encore mieux de bouillon !) et faire cuire 5 à 6 mn.

 

 

- peut accompagner pas mal de soupes et potages de légumes.

 

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article