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recettes typiques de la cuisine internationale

POIVRONS / PIMENTS actions bénéfiques ou délétères

9 Juin 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD

POIVRONS / PIMENTS : actions bénéfiques et délétères
 
POIVRONS
 
Actions bénéfiques
 
- active (lutéoline) les circuits neuronaux du cerveau impliqués dans
l'apprentissage.
- pouvoir (capsiates) de provoquer la mort de certaines tumeurs cancéreuses.
 
PIMENTS
 
Actions bénéfiques (capsaïcine)
 
- résistance à l'oxydation du LDL (mauvais cholestérol) pouvant retarder un
  risque majeur de maladies cardio-vasculaires.
- perte de poids.
- contrôle de la contamination microbienne des aliments non réfrigérés dans
  certains pays
- apoptose de certaines cellules cancéreuses.
- inhibe la croissance d'Helicobacter pylori.
- reproduction d'insuline en cas de diabète 1
- abaisse la glycémie après un repas.
 
 
Actions délétères
 
- sa consommation trop élevée peut entrainer :
le cancer de l'estomac.
un reflux gastro-œsophagien.
            l'aggravation de crises hémorroïdaires ou brûlures anales
            l'aggravation de maladies articulaires

 

 

 

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