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recettes typiques de la cuisine internationale

GATEAU aux dattes "Tou bichvat"

14 Juillet 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes du Petit Maghreb

GÂTEAU aux dattes "Tou bichvat"

(recette typique de la cuisine d'Afrique du Nord)

 

250 g de dattes

250 g de margarine cuisson

1 tasse (24 cl) de sucre en poudre

2 tasse (48 cl) de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

½ tasse (12 cl) d'amandes et cerneaux de noix pilées

½ tasse de vin blanc ou...lait

zeste d'un citron bio

1 pincée de sel

 

 

 

1) Mixer les dattes puis bien les mélanger avec la margarine, le sucre et le sel.

2) Verser cette préparation dans une casserole puis la faire chauffer à feu doux jusqu'à ce quelle devienne crémeuse.

3) Verser dans un grand saladier la farine, ajouter la levure, les oeufs et les amandes et noix puis bien mélanger.

4) Verser ensuite le vin et bien malaxer l'ensemble.

5) Mélanger énergiquement (pétrin) hors du feu ces deux préparations.

6) Étaler celle-ci dans un moule à tarte puis enfourner 1 h00 à 180°

 

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