Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
recettes typiques de la cuisine internationale

Articles récents

SFOUGATO au bœuf

5 Mai 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes Grecques

SFOUGATO au bœuf (recette typique de la cuisine de Grèce) Ingrédients : - 300 g de viande de bœuf hachée - 200 g de courgettes pelées en rondelles - 60 g d'oignon bien émincés - ¼ de tasse (6 cl) d'huile - 2 œufs - 1 tasse (24 cl) de bouillon de bœuf...

Lire la suite

QUICHE fondue de poireaux, tomates mozzarella au saumon

4 Mai 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Italie

QUICHE fondue de poireaux, tomates mozzarella au saumon (recette typique de la cuisine d'Italie) Ingrédients : - 250 g de pâte brisée (voir recette) - 250 g de dos de saumon sans peau - 25 g de beurre - 4 blancs de poireaux - 12 tranches de tomates "côtelées"...

Lire la suite

ROTI de viande hachée

2 Mai 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

ROTI de viande hachée (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients : - 1 kg de viande de bœuf - 6 oeufs - 2 grosses pommes de terre - ¼ de tasse (6 cl) de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, etc.…) - ½ càc de noix de muscade en poudre...

Lire la suite

INVOLTINI d'aubergines à la ricotta

27 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Italie

INVOLTINI d'aubergines à la ricotta (recette typique de la cuisine d'Italie) Ingrédients 2 aubergines 75 g de ricotta 50 g de mozzarella q.s.de feuilles de basilic ciselées q.s. de feuilles de persil plat ciselées q.s. d''origan 8 olives noires confites...

Lire la suite

OIGNONS farcis à la chair de poisson

18 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes du Petit Maghreb

OIGNONS farcis à la chair de poisson (recette typique de la cuisine d'Afrique du Nord) Ingrédients 4 gros oignons (750 g) 375 g de chair de filet de poisson hachée 50 g de mie de pain mouillée 1 œuf 1 càc d'ail dégermé et pressé 1 càs de moutarde 1/2...

Lire la suite

SOUPE froide aux cerises aigres

15 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD

SOUPE froide aux cerises aigres (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients 400 g de cerises aigres 150 g de sucre 1 morceau de zeste de citron bio 4 tasses (96 cl) d'eau de source 1 sachet de gelée à la cerise Jell o Gelatin ou similaire Préparation...

Lire la suite

SOUPE de printemps

15 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD

SOUPE de printemps (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients 125 g de chou-fleur 125 g de carottes 125 g de haricots verts extra-fins 125 g de céleri rave 125 g de poireau 100 g de petits pois écossés extra-fins 2 tomates moyennes "côtelées"...

Lire la suite

QUENELLES de semoule

15 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

QUENELLES de semoule (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients 50 g de semoule fine ½ tasse (12 cl) de lait 10 g de beurre salé q.s. de noix de muscade râpée Préparation 1) Faire bouillir, avec le beurre, le lait saupoudré de muscade puis...

Lire la suite

BOUILLON aux os

14 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

BOUILLON aux os (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients 750 g d'os de bœuf concassés 2 os à moelle 1 paquet de légumes pour bouillon 2 oignons 1,25 l d'eau de source salée 1 tablette de bouillon de viande sel au goût Préparation 1) Rincer...

Lire la suite

ŒUFS garnis

13 Mars 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

ŒUFS garnis (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients 4 œufs durs q.s. de crevettes nordiques cuites décortiquées 110/155 100 g de fromage frais double crème 1 càs de crème épaisse ½ càc de paprika ½ càc de curry sel, poivre au gout 8 quarts...

Lire la suite
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>