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recettes typiques de la cuisine internationale

Articles récents

LASAGNES au saumon et crevettes (recette typique de la cuisine d'Italie)

13 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Italie

LASAGNES au saumon (recette typique de la cuisine d'Italie) Ingrédients GARNITURE 400 g d'asperges vertes 600 g de grosses crevettes 600 g de dos de saumon frais 25 g de beurre persillé (voir recette) ½ tasse (12 cl) de vin blanc sec q.s. d'huile d'olive...

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FROMAGE de brebis bulgare mariné

12 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes Europe de l'Est

FROMAGE de brebis mariné bulgare (recette typique de la cuisine de Bulgarie) Ingrédients : 500 g de fromage de brebis bulgare 100 g d'olives noire confites dénoyautées 2 oignons rouges 2 oignons jaunes 1 gousse d'ail 2 tasses (48 cl) d'huile d'olive 2...

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RAGOÛT irlandais "Irish stew" fast food

11 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Irlande

RAGOUT irlandais (Irish stew) "fast food" (recette typique de la cuisine rapide) Ingrédients 500 g de viande de mouton sans os 1 kg de chou vert ou blanc 250 g de pommes de terre 3 oignons 1 belle carotte 30 g de graisse végétale 25 cl d'eau 1 càc de...

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EQUIPEMENT de ma cuisine

11 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #Equipement pour cuisiner

Recherche intelligente de matériel : - sous Google, bleuir le mot , clic G, fenêtre, clic G sur recherche "Google" - sous Word 2016, griser le mot, clic G, fenêtre, clic G sur recherche intelligente Plaque à induction 4 feux dont 2 réunis Four air pulsé...

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MOULES au cidre / MUSSELS with cider

10 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

MOULES au cidre Ingrédients : 2 kg de moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel 2 tasses de cidre brut du tonneau 1 tasse de bouillon de coquillages Ariaké 100 g de crème fraîche d'Isigny 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de moutarde demi forte...

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COCKTAIL de bœuf au caviar / BEEF COCKTAIL with caviar

9 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #Cocktails

COCKTAIL de bœuf au caviar (recette typique de la cuisine de France) Ingrédients GARNITURE 200 g de filet de bœuf 100 g de jambon cru 4 œufs durs 2 cornichons aigre-doux 1 bel oignon blanc 2 càs de câpres 1 càs de sauce Worcestershire 1/4de tasse de ciboulettes...

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GALETTES à la poire Williams / GALETTES with pear Williams

8 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

GALETTES à la poire Williams Ingrédients : 400 g de farine 200 g de sucre 250 g de beurre 150 g de compote de poires Wiliams (non sucrée et très épaisse). 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 jaune d'œuf Préparation : Mélanger la farine...

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AVOCATS au crabe "Chatka" / AVOCADOS in the flesh of crab "Chatka"

8 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

SALADE d'avocats au crabe Ingrédients : PLAT 2 avocats bien mûrs 2 càs de jus de citron FARCE 3 tomates Romana 190 g de chair de crabe "Chatka" ½ càc de sel d'oignon SAUCE 25 g de beurre 1 càc d'aneth haché 1 càc de jus de citron 1 càs de sauce worcestershire...

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FRITTATA aux courgettes / FRITTATA with zucchini

8 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes d'Italie

FRITTATA aux courgettes Ingrédients : 4 courgettes rondes, 5 œufs 1 tasse de lait 1/3 de tasse de Parmesan q.s. de tranches de fromage Provolone (ou Galbanino) ¼ de tasse de chapelure Préparation : Éplucher les courgettes, les couper en fines rondelles...

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SOUPE à l'oseille à la crème / SOUP sorrel cream

8 Juin 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de France

SOUPE à l'oseille à la crème Ingrédients : 1 grosse botte d'oseille 50 cl de lait entier 50 cl d'eau de source 150 g de crème fraiche d'Isigny 50 g de beurre 25 g de farine 2 jaunes d'oeuf 1 paquet de "croutons" nature q.s. de sel et poivre. Préparation...

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