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recettes typiques de la cuisine internationale

Articles avec #contenance et poids tag

HUILES et leur point de fumée

12 Août 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #Contenance et Poids

HUILES (point de fumée) ARACHIDE AVOCAT COLZA COLZA haute teneur oméga-9 GRAINES DE COURGE MAIS OLIVE extra vierge OLIVE courante PEPINS DE RAISIN SOJA TOURNESOL TOURNESOL haute teneur oméga-9 244°C 250°C 246°C 234°C 220°C 224°C 248°C fritures / assaisonnement...

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