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recettes typiques de la cuisine internationale

Articles avec #recettes de l'egypte tag

POCHE farcie au poulet

2 Juin 2017 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

POCHE farcie au poulet (recette typique d'Égypte) Ingrédients : - 1 poulet cacher entier d'1,750 kg - ½ tasse (12 cl) de riz - 1 tasse (24 cl) d'eau - 1 càs de concentré de tomates - 3 tasses (72 cl) de bouillon de volaille "maison" - q.s. d'huile - sel,...

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PLAT COMPLET d'Alexandrie

15 Septembre 2016 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

PLAT COMPLET d'Alexandrie (recette typique de la cuisine d'Égypte) Ingrédients PLAT 1 kg de viande de bœuf (basse côte) 1 kg d'haricots verts frais 2 gousses d'ail 3 càs de concentré de tomates ¼ de tasse (6 cl) d'huile q.s. de sel et poivre ou poudre...

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GÂTEAUX "Ménéna"

8 Avril 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

GATEAUX Ménena (ou Ménenath) Ingrédients : 500 g de farine 200 g de beurre 300 g de pâte de dattes (ou dattes dénoyautées mixées) 1 paquet de levure chimique 1 càs de sucre q.s. cerneaux de noix ou amandes grillées q.s. de sucre glace q.s. d'eau de fleurs...

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SOUTLACH

16 Mars 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

Ingrédients : 50 cl de lait entier 75 g de sucre en poudre 2 càs de crème de riz 1 càc d'eau de fleur d'oranger q.s. de noix pillées et poudre de cannelle Préparation : Faire bouillir le lait avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Dissoudre dans un...

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OMELETTE "Medfouna"

9 Mars 2015 , Rédigé par Michel COUVELARD Publié dans #recettes de l'Egypte

OMELETTE "Medfouna" (recette typique de la cuisine d'Afrique du Nord) Ingrédients 1 kg de viande de bœuf 10 œufs 1 poignée de graines de coriandre ¼ de tasse (6 cl) d'huile 3 l d'eau sel et poivre ou poudre de piment rouge Préparation 1) Faire frire légèrement...

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